~Жизнеописание Ё2013~

[ddSat]

1 час назад, Ingeborga сказал:

жене не понравится, точно тебе говорю

Ошибаешься. Жена у меня заядлая рыбачка любит готовить на открытом огне. А уж готовить на костре... ты уху на костре пробовала? А борщ с дымком? А тушеную картошку? А шашлык-машлык?

Единственный недостаток - если в городской квартире разжечь костер, то соседи не правильно поймут.

 

Вон Львенок на костре воду уже кипятит, наверное мамонта завалил разделывать будет.

[Ingeborga]

Да, индукционная плита не так романтично выглядит. Но более практично.

24 минуты назад, ddSat сказал:

Ошибаешься. Жена у меня заядлая рыбачка любит готовить на открытом огне. А уж готовить на костре... ты уху на костре пробовала? А борщ с дымком? А тушеную картошку? А шашлык-машлык?

Это всё понятно, но такой романтик у вас каждый день? И зимой, и летом? Во дворе?

Или вы едите только по воскресеньям?

[Львёнок]

А получается, что к индукционной плите жир, еда не пригарают? 

За двадцать лет к мет керамической плитки две претензии. 

Жир прилипает к поверхности и надо мыть. А не хочется. 

И то, что если оставить кастрюлю/сковородку на плите, даже сдвинув с горячей комфорки на соседнюю - еда переготовится (перетомится). На стекле остывает всё очень медленно. 

 

 

 

Изменено 17 апреля 2022 пользователем Львёнок

[help]

5 hours ago, Ingeborga said:

Это понятно, что индукция тоже электро. Но разве ты не понял о чём я?

 

Помимо прочего, у меня есть вредная привычка - двигать сковородку по конфорке. Стекло обдерётся в момент. 

[Львёнок]

Сковородка обдерётся, стекло нет. Оно сильно твёрже аллюминия. И я написал, но стёр про более равномерное распределение энергии под сковородкой. Крайне редко какой то край недожаривается и надо двигать. 

Только когда сковородка кривая уже и не прилегает к плите. 

На самом деле масла надо меньше, так как греется всё дно и перераспределять не надо температуру. 

А в индукции, наверное, с этим вообще проблем нет. 

 

Изменено 17 апреля 2022 пользователем Львёнок

[Ingeborga]

36 минут назад, Львёнок сказал:

А получается, что к индукционной плите жир, еда не пригарают? 

За двадцать лет к мет керамической плитки две претензии. 

Нет, не пригорают. Не прилипают, не сгорают. Протираю просто тряпкой, раз-два и чисто, ещё ни разу химией не пользовалась за всё время (5 лет, не помню точно).

А так же можно бумагу положить на панель и готовить сквозь неё, потом выкинуть бумагу. Это я делаю когда варю джем или мармелад. Бумагу выкинула и даже протирать не надо.

41 минуту назад, help сказал:

 

Помимо прочего, у меня есть вредная привычка - двигать сковородку по конфорке. Стекло обдерётся в момент. 

возможно обдерётся, смотря как двигать. Я немного двигаю и ничего пока не произошло.

Опять же, иногда подкладываю салфетку или кусок пергаментной бумаги. Сейчас редко, а первое время часто - берегла. Теперь поняла что ничего страшного не происходит.

Когда варенье варю, то апли и ягоды часто капают, поэтому кладу салфетку.

 

 

Да, недавно услышала историю, коллега рассказывала, как она шла домой и позвонила мужу, чтобы тот ставил воду для пельменей кипятить.

Я в шоке, уже и забыла такое. На индукции вода закипает -  отвернуться не успеешь.

[ddSat]

2 часа назад, Ingeborga сказал:

такой романтик у вас каждый день?

Да какой "романтик" - это экономическая целесообразность.

 

46 минут назад, Львёнок сказал:

к индукционной плите жир, еда не пригарают? 

Пригорают, но меньше. Стекло индукционки нагревается от сковородки.

[Ingeborga]

 

А на электро керамике, насколько я знаю, даже сахар просыпал и кастрюлей прижал - всё, пригорело и поцарапалось.

На индукции молоко убегает - сразу вытираешь  и как ничего и не бывало, не надо ждать пока остынет и не пригорает.

2 минуты назад, ddSat сказал:

 

 

Пригорают, но меньше. Стекло индукционки нагревается от сковородки.

Дед, ну что ты говоришь, не пригорает ничего!

Стекло нагревается, но не до такой степени, чтобы что-то подгорало.

Нагревается оно только в том месте где дно посуды, а рядом - нет. И не сильно, убрала посуду, выключила и через пять минут всё остыло.

 

54 минуты назад, Львёнок сказал:

если оставить кастрюлю/сковородку на плите, даже сдвинув с горячей комфорки на соседнюю - еда переготовится (перетомится).

Сама кастрюля ведь тоже должна остыть. Надо переставлять в холодное место или перекладывать из кастрюли в контейнер, тогда будет ОК.

Либо снимать с огня раньше, постоит и дойдёт.

[Ina]

А мне индукционная плита не понравилась и купила опять обычную.

Особенно меня раздражали 2 вещи. поднимаешь сковордку и плита выключается. И ущё я привыкла выключать чуть заранее, я потом еда доходила просто на горячей плите. А на индукционке, выкличил и всё.

Купили современную элекроплиту, очень хорошо чистится. Прогресс  техники.

[Ingeborga]

13 минут назад, Ina сказал:

поднимаешь сковордку и плита выключается.

У меня сразу не выключается, а подаёт знак, что нет посуды. Когда я её возвращаю, то всё в порядке, готовится дальше. Это если надолго убрать, то отключится.

 

15 минут назад, Ina сказал:

А на индукционке, выкличил и всё.

Не совсем всё, остаточное тепло остаётся и если посуду не убирать с места, где готовка была, то будет ещё тепло там. 

 

Вот видишь, вам со Львом совсем разное надо.

 

Да, всё от качества прибора зависит.

 

 

[Львёнок]

1 час назад, Ingeborga сказал:

 

Да, недавно услышала историю, коллега рассказывала, как она шла домой и позвонила мужу, чтобы тот ставил воду для пельменей кипятить.

Я в шоке,... 

 

Я тоже в шоке! 

Мужа пельменями кормить! 

Да ещё и воду греть заставлять! 

Изменено 17 апреля 2022 пользователем Львёнок

[Ingeborga]

12 минут назад, Львёнок сказал:

 

Я тоже в шоке! 

Мужа пельменями кормить! 

Да ещё и воду греть заставлять! 

Ты удивишься, но люди лепят сами пельмени. Делают сами тесто, крутят сами фарш и лепят. Замораживают сотню, есть что поесть, когда некогда готовить.

И мужа не грех покормить.

А ты их только в пачках видел?)

[ddSat]

2 часа назад, Ingeborga сказал:

через пять минут всё остыло.

Так ты не жди когда остынет, а сразу проливай что бы подгорело

 

[Norma]

Тандыр хочу...

[Ina]

В нашей электрической плите есть функция быстрое нагревание, реально быстро нагревается.

А  у той женщины, которая просила мужа поставить воду, видно плита более 10 тилетней давности. У нас тоже так было. Но е ть другой способ, нагреть воду в электрическом чайнике.

[Ingeborga]

8 часов назад, ddSat сказал:

Так ты не жди когда остынет, а сразу проливай что бы подгорело

 

Дед, ну говорю же, молоко убегало не раз - никаких следов. И кофе.

[Львёнок]

21 час назад, Ingeborga сказал:

Ты удивишься, но люди лепят сами пельмени. Делают сами тесто, крутят сами фарш и лепят. Замораживают сотню, есть что поесть, когда некогда готовить.

И мужа не грех покормить.

А ты их только в пачках видел?)

 

Лепить, руками? Больные штоль... 

 

Я их сам делал, в компании, конечно. 

Такая круглая штука с шестигранным сотами. Штук на сорок, наверное. 

 

Слой теста, запихать фарш, прикрыть вторым слоем теста, раскатать, перевернуть и "выпихнуть",  заморозить. 

 

Так вот, с тех голодных пор я ни разу такого соотношения фарша к тесту не встречал...

А оно наиболее правильное! 

Изменено 18 апреля 2022 пользователем Львёнок

[Ingeborga]

1 час назад, Львёнок сказал:

Я их сам делал, в компании, конечно. 

Такая круглая штука с шестигранным сотами. Штук на сорок, наверное. 

 

Слой теста, запихать фарш, прикрыть вторым слоем теста, раскатать, перевернуть и "выпихнуть",  заморозить. 

Помню такую штуку, у нас тоже была. Раз воспользовались и не понравилось. Руками слепленные вкуснее.

[Львёнок]

Тогда в семье было пять едоков и накормить всех 1 раз это 80 шт... 

А ради одного раза пельмени не затевают. 

Лепить руками... Сотни штук... Не знаю, не знаю. 

 

Самое прикольное, что хоть они и вроде бы прикатаны только по краю, но не распадаются при варке. 

И теста лишнего нет. 

Фитнесс-пельмени! 

[Ingeborga]

Согласна. Но как-то не зашло. Садились вчетвером и лепили. Интернета не было, сидели и болтали.  

Ээх, были времена..

[Львёнок]

Повспоминал я тут сербов. 

Когда альянс начал выборочно и, замечу, крайне точно уничтожать элементы военной инфраструктуры, сербы толпой вышли на мосты, хорошо понимая, что по гражданским людям фигачить не будут... 

 

К чему это я? Упаси Боже, никаких намёков. Просто вспомнилось. 

Изменено 19 апреля 2022 пользователем Львёнок

[Ingeborga]

Ещё и детей припахивали. Хотя от них только мороки, все в муке, налепим колобков))

1 минуту назад, Львёнок сказал:

К чему это я?

Будут, федя, теперь будут

[Львёнок]

4 минуты назад, Ingeborga сказал:

Согласна. Но как-то не зашло. Садились вчетвером и лепили. Интернета не было, сидели и болтали.  

Ээх, были времена..

 

Я вообще не понимаю как я жил без интернета. 

 

Но, зато, было время на пельмени... 

 

Блин, зарекался же, чтобы не более двух последних постов "мои" были... И опять шесть штук! 

А ещё и не завтракал! 

Изменено 19 апреля 2022 пользователем Львёнок

[Львёнок]

Да. Я читал подобные истории. 

Начали праздновать Новый год и вдруг "бац! " уже празднуем девятое мая... 

[help]

Готовь флаги, наполняй водородом шарики, и пиши транспарант: "Да здравствует!". А, ну слова песни выучи, её всегда на демонстрациях в дудки дули: "Утро краааасииит нежным цветоооом, стены дреееевневаакремляяя..."