О вкусной и здоровой пище-2

[lyunka]

Рулетики из кабачков, с любой начинкой, какая под рукой есть. :blink:

А рецептик можно? (интересно, как кабачки можно закрутить, они же твердые)

[Vesna]

А рецептик можно? (интересно, как кабачки можно закрутить, они же твердые)

Людмила, я не знаю точно про какие рулетики говорит Рэд :blink: , напишу как делают у нас. Кабачок или баклажан тонко режется вдоль, чтобы получились длинные кусочки. Затем они обжариваются (можно в кляре, но это уже не совсем здоровая пища получается) и соответственно становятся мягкими. Затем на кусочек кладётся начинка, кусочек заворачивается и протыкается шпажкой (или зубочисткой). :)

[Lanochka]

Людмила, я не знаю точно про какие рулетики говорит Рэд :blink: , напишу как делают у нас. Кабачок или баклажан тонко режется вдоль, чтобы получились длинные кусочки. Затем они обжариваются (можно в кляре, но это уже не совсем здоровая...) :)

Vesna, прошу извинить меня, очень имею желания добавить, меня научили запекать кусочки баклажана и кабачко, что имеется под рукой и жарить не нужно, вкусовые качества только прибавляют. )

Еще делаю, запекаю баклажан, затем режу маленькими кубиками, чеснок, помидорчик (если не является у кого активат. Псориаза), кинза, петрушка, любая зелень по вкусу и добавляю сметанки, очень хорошо идет с варенной курицей и любой пресной пище, разбавляет аскетический образ питания псориазника.

[nyny]

А рецептик можно? (интересно, как кабачки можно закрутить, они же твердые)

Может быть Ред имеет в виду фаршированные кабачки?

Людмила, я не знаю точно про какие рулетики говорит Рэд :blink: , напишу как делают у нас. Кабачок или баклажан тонко режется вдоль, чтобы получились длинные кусочки. Затем они обжариваются (можно в кляре, но это уже не совсем здоровая пища получается) и соответственно становятся мягкими. Затем на кусочек кладётся начинка, кусочек заворачивается и протыкается шпажкой (или зубочисткой). :)

также можно не жарить а отварить 3 минуты в подсоленной воде кабачки

[RedMen]

...напишу как делают у нас.

Собственно, да, базовый рецепт такой. А остальное зависит от фантазии хозяйки :)

Как вариант - в поисковике набрать "рулетики из к." и дадут много-много рецептов, ешь не хочу :blink:

Может быть Ред имеет в виду фаршированные кабачки?

Логика подсказывает, что среднестатистический мужчина, достигнувший определённого возраста, в состоянии отличить фаршированный кабачок от рулетиков. Особенно если он не любит первое и любит второе. Особенно если он когда-то учился на повара :)

также можно не жарить а отварить 3 минуты в подсоленной воде кабачки

...а потом в зависимости от начинки можно ещё дополнительно запечь в духовке, ненадолго.

[Уго]

В принципе, относительно кабачков вы не ошибетесь, если сделаете так:

- находите уйму рецептов блюд из баклажана ("синенькие")

- в Word открываете функцию Поиск/Замена

- даете команду "баклажан"-заменить-"кабачок", Enter

- получаете уйму рецептов блюд из кабачка.

Используя такой метод, вы можете адаптировать под кабачки рецепты блюд из репы, капусты, картошки, лука и пр. ботвы.

[Lady in red]

Если кабачки резать тонко, они прекрасно закручиваются без предварительных тепловых обработок)

Особенно если их после нарезки слегка посолить и дать постоять.

Изменено 7 сентября 2011 пользователем Lady in red

[lyunka]

Всем спасибо за рецепты и советы.

Салат из баклажанов.

Проварить баклажаны в кипящей, подсоленной воде минут 5. Снять кожицу и порезать кубиками, если попались старые семена - удалить.

Туда же порезать белки вареных яиц. Немного добавить мелконарезанного чеснока, черного молотого перца и зелени. Заправить все майонезом и готово.

Салат по вкусу напоминает грибы.

[Надежда39]

Всем спасибо за рецепты и советы.

Салат из баклажанов.

Проварить баклажаны в кипящей, подсоленной воде минут 5. Снять кожицу и порезать кубиками, если попались старые семена - удалить.

Туда же порезать белки вареных яиц. Немного добавить мелконарезанного чеснока, черного молотого перца и зелени. Заправить все майонезом и готово.

Салат по вкусу напоминает грибы.

Уходит сезан, а я зациклилась на Пегане.

Все едят что попало :blink:

Тоже хочу баклажанчиков, сманили...

Баклажаны да с чесноком, да жареные бы..............песня.

На яйца однако не сманите, на майонез тоже, хана тогда будет моей ремиссии. Жалко, да ладно, травите бедненькую...

Не честно так, где псорная(сорная) здоровая пища?

[Vinogradinka]

Надежда39, не плачь, я вот тоже страдаю, помидоров хочется да шоколадку, а низзя, бо чешется потом невообразимо. А баклажанчик или картошечку вроде ничего, если конечно не злоупотреблять.

[Надежда39]

Надежда39, не плачь, я вот тоже страдаю, помидоров хочется да шоколадку, а низзя, бо чешется потом невообразимо. А баклажанчик или картошечку вроде ничего, если конечно не злоупотреблять.

Да, я уж так сплакнула от нечего делать. Картошечку изредка в салатик ложу, баклажанчики пробовала отварные (фи, как трава), запечёные тоже не фонтан. Может что-то не так делаю?

Помидоры мне силой принесли домой и сказали еш ! Во как. А после годовалого перерыва они показались лучше конфетки

[Ingeborga]

Баклажаны да с чесноком, да жареные бы..............песня.

А баклажанчик или картошечку вроде ничего, если конечно не злоупотреблять.

Я всегда была рада, что нет никакой реакции на пасленовые у моего "звезданутого друга" (здесь: псор) и вот как сглазила, поела жареных баклажанов с чесноком, на другой день помидоров вкусных с дачи и все руки покраснели. Теперь больше не буду... буду кабачок, раньше не готовила почему-то их никогда.

[Vinogradinka]

А я кабачки уважаю, летом трескаю их "от пуза". :blink:

[FROL]

Нет, кабачки - это не то, вот баклажаны - совсем другое дело! Но на вкус и цвет, как известно, товарища нет.

[Уайта]

Лучший способ сделать рулетную обертку (обжаренные "пластинки" кабачков или баклажанов) это положить нарезанные "пластинки" на промасленную бумагу и поставить в духовку. Таким способом нет ни лишний каллорий, ни вредной для нас обжарки. И вообще это вкусно и просто делать.

[Elen]

А я очень люблю оладьи из кабачков. Кабачок тру на крупную тёрку,добавляю яйцо,соль и сахар по вкусу и 3 столовые ложки муки с горой,всё перемешиваю,потом жарю на подсолнечном масле.

[Bulat]

Всем привет, уважаемые форумчане. Подскажите, где я могу скачать книгу Пегано (Естественный путь)? В Инете смотрел, нашел массу сайтов, но необходимо отправляь СМС. Что-то как-то не хочется.

Спасибо

[Уго]

Книгу Пегано скачать не получится, ни за СМС ни без СМС.

Ее никто не переводил в электронную форму достойным образом.

[RedMen]

Bulat

Не знаю насколько это достойный образец, но скачать книгу Пегано "Лечение псориаза, естественный путь" можно на нашем форуме, в специальной теме, посвящённой этому методу, ссылки здесь => http://psoranet.org/...st__p__93689420

Да и вообще всю тему посмотри , раз заинтересовался.

[Bulat]

Огромное спасибо.

Надеюсь поможет.

[Lanochka]

Часто в рационе бамия, решила поделится простым и незатейливым рецептом.

Как добавка к основному гарниру, например к рису. Готовить ее просто - протушить ( я вообще воды добавляю и чуть масла), можно с чесночком, луком, приправками, томаты ( нам они не особо полезны, поэтому можно не делать), фарш, если кто любит сметану, то ее добавить...я мясо с молочкой не мешаю, принципиально. :D

[RedMen]

И какова на вкус эта бамия, что напоминает?

Главное где взять её, будто бы в России бамия растёт только в Краснодарском и Ставропольском краях.

[Lanochka]

И какова на вкус эта бамия, что напоминает?

Главное где взять её, будто бы в России бамия растёт только в Краснодарском и Ставропольском краях.

Вкус считается, что баклажана и спаржи, а я не знаю, как описать, наверное что-то такое и есть, мне очень нравится.

Продают - продают в замороженном виде, есть такие замороженные овощи пакетированные в России "4 сезона".

Вот что прочла, столько лет кушала и не знала о ее свойствах:

"Благодаря высокому содержанию в плодах бамии слизистых веществ, блюда из бамии полезны для профилактики и лечения различного рода заболеваний желудочно-кишечного тракта. Замечено, что бамия помогает восстанавливать истощённые силы организма после тяжёлой физической работы или длительной болезни. По данным некоторых учёных употреблении бамии наилучшим образом отражается и на половой потенции. Отвар и блюда из свежих или замороженных стручков бамии применяют при бронхите и простуде."

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D1%8F

Изменено 4 октября 2011 пользователем Lanochka

[Ingeborga]

И какова на вкус эта бамия, что напоминает?

Главное где взять её...

Родина её - Африка. Думаю, можно и без неё (уж как-нибудь) прожить россиянину. :D

[RedMen]

Ингеборга, о чём и речь :D