О вкусной и здоровой пище (Архив)

[Iгор]

Напиши, когда приготовишь, что получилось. :)

Вот что получилось:

В интернете прочитал что мясо фазана похоже на мясо ципленка (молодой курицы), оно более постное чем мясо курицы.

Получилось очень вкусно. Мне понравилось. Только готовить не понравилось... слишком много работы...

[valtas]

Господи,как есть хочется!!!!!!!!!!

[EleBu]

Ух ты, какая вкуснотень! Igor, виртуально нарезаю от фазаньей грудки парочку тоненьких кусочков, не возражаешь? :)

[Iгор]

Ух ты, какая вкуснотень! Igor, виртуально нарезаю от фазаньей грудки парочку тоненьких кусочков, не возражаешь? :)

Незабудьте еще начинки себе набрать, она получилась очень вкусной <_<.

[EleBu]

Уже положила, а что там? :) Вообще-то, рецепт в студию! <_<

[Iгор]

Уже положила, а что там? :) Вообще-то, рецепт в студию! <_<

Там... основной ингридиент - дикий рис + несколько других ингридиентов.

Рецепт есть только на английском.

[help]

Не знаю чего там насчёт "можно" ли нам это, но неожиданно на свет примитивный рецепт появился, может тут и был уже. Сфоткать не успел, попробую в след. раз.

Батат чистится и режется поперёк на цилиндры примерно 5-7 см (здесь просто втянутой формы продаётся). Берётся керамическая посуда с бортами примерно 5-7 см, нарезанный батат ставится в эту посуду на срез. Чайной ложкой на каждый кусок поливается небольшое кол-во оливкового масла, сверху посыпается тимьяном и немного розмарина. Я использовал свежий, но и сухой пойдёт. Эти обязательно, прочие травки по вкусу и возможностям, перец не использовал, бросил щепотку приправы Sicilian Blend, но пойдёт любая (только не смесь для рыбы или мяса), это непринципиально, главное, чтобы не была острой и сильно пахучей. Чуть соли по вкусу. Духовка разогревается до 180-200 С (у меня стёрлись деления на ручке, это примерно) и посудина отправляется туда на полчаса. Не накрывать. Через полчаса достаём, чайной ложкой поливаем тем же маслом со дна посудины каждый кусок и снова на полчаса в духовку примерно на 150 С

Через полчаса достаём, и можно есть прямо так не выкладывая всё из горячей посудины, дольше не остынет, это самодостаточно, можно с соусом (я взял вредный тайский сладкий чили). Содержимое куда-то испарилось за несколько минут, хотя до этого никто не пробовал батат. Придётся делать ещё. Участие в процессе приготовления - ровно 2 минуты.

[nyny]

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%82

я тоже примерно так готовлю только запекаю в духовке целый неочищенный только добавляю перец и 2 ч. ложечки меда соль тмин и ореган

можно так запекать в фольге

Изменено 7 марта 2009 пользователем nyny

[help]

Ну вот, такой облом, оказывается калорийнее картошки. Кстати, давно заметил, что вопреки тому, что говорят "напоминает по вкусу мороженый картофель" - нифига подобного, никакого сходства с картошкой. А вот самогон из него наверное, получился бы :lol:

[La tristeza]

А какой у батата вкус? Это его называют "сладкий картофель"? И он, действительно, сладкий?

[nyny]

А какой у батата вкус? Это его называют "сладкий картофель"? И он, действительно, сладкий?

мне он тоже ненапомнил картошку да он сладкий

[Sole]

Незабудьте еще начинки себе набрать, она получилась очень вкусной :wacko:.

Только и успел начинку,мясцо,разобрали!Маловат фазанчик был!!!Хочу спросить:отношение к киселям?Люблю я их!Сейчас читаю и киселёк пью!Проверю на себе или ненадо? :blink: :clap_1:

[Sole]

Оль, ты про плов В тыкве, да?

Все просто:

покупаешь тыкву, лучше такую приплюснутую, поустойчивей, и с яркой мякотью, такого размера, чтоб на противне в духовку поместилась;

срезаешь у нее "крышечку", вычищаешь семена, на их место кладешь рис, сухофрукты (курагу и чернослив - можно нарезать), немного морковки (просто крупно тертой или чуть притушенной с лучком

мясо - по желанию, можно и без него, но если кладешь, лучше - куриное филе, его можно класть сырым, а говдину или свинину обжаривать надо (типа - вредно:clap_1: ); я сама чаще всего вегетарианский вариант делаю

доливаешь немного кипяточку, кладешь специи, какие хочешь, главное,чтоб барбарис присутствовал

все это снова закрываешь тыквенной "крышечкой", ставишь в духовку, когда тыква начнет легко протыкаться - все готово

При подаче очень красиво резать секторами, эдакими дольками, чтоб они раскрылись, как лепестки, а посередине оказалась горки вкуснющего риса, его посыпаешь зеленью, особенно хорошо - кинзой. На порцию кладешь каждому дольку тыквы и рис.

Приятного аппетита! :wacko:

Ктонибудь,кромеTess,пробовал так приготовить,по виду вкусно!!!! :blink:

[Атташе]

Ктонибудь,кромеTess,пробовал так приготовить,по виду вкусно!!!! :blink:

Думаю должно быть вкусно, надо попробовать, отличный диетический рецепт.

Сама по себе тыква,запеченная в духовке с медом-вкуснятина.

Я еще раз про горшочки: Картофель, капусту,шампиньоны(или другие грибы), лук, лаврик, укроп или петрушка масло подсолнечное.

На дно горшочка масло , затем картошку, грибы,лучок, петрушку или укроп, можно моркови немножко, и сверху капусту и воду пол горшочка (по вкусу). Все это в духовку на минут 20. И все кушанье готово. Очень вкусно.

Изменено 9 марта 2009 пользователем kyudav

[Уго]

В этом рецепте есть один только недостаток - готовое блюдо представляет собою достаточно крупную порцию, примерно на 6-8 человек, а его желательно сожрать враз.

Поэтому, если нужно приготовить на 2-3, то все-таки лучше пренебречь красотою, и заделать в горшочках.

[Sole]

Думаю должно быть вкусно, надо попробовать, отличный диетический рецепт.

Сама по себе тыква,запеченная в духовке с медом-вкуснятина.

Я еще раз про горшочки: Картофель, капусту,шампиньоны(или другие грибы), лук, лаврик, укроп или петрушка масло подсолнечное.

На дно горшочка масло , затем картошку, грибы,лучок, петрушку или укроп, можно моркови немножко, и сверху капусту. Все это в духовку на минут 20. И все кушанье готово. Очень вкусно.

Горшочки есть,будет нстроение попробую приготовить! :blink: :clap_1:

[Уго]

При готовке тыквы есть один нюанс - недопеченая она жесткая и невкусная, а перепеченая - склизкая и отвратная. Поэтому нужно очень точно соблюдать время приготовления и количество наливаемой воды.

[help]

...Хочу спросить:отношение к киселям?Люблю я их!Сейчас читаю и киселёк пью!Проверю на себе или ненадо? :blink: :clap_1:

А почему, собссно, должно быть вредно?

[Sole]

:blink: :)

А почему, собссно, должно быть вредно?

Ну там же крахмал?Собственно вопрос снят.Пока суть да дело,киселёк приговорил и на этом решил сделать паузу!Зелёного чая хватает!Спасибо!

[Ina]

:blink: :) Ну там же крахмал?Собственно вопрос снят.Пока суть да дело,киселёк приговорил и на этом решил сделать паузу!Зелёного чая хватает!Спасибо!

если киселёк из пачки из супермаркета- это химический и неполезный напиток, а если из свежих ягод и крахмала, то

полезный напиток :D

[Sole]

если киселёк из пачки из супермаркета- это химический и неполезный напиток, а если из свежих ягод и крахмала, то

полезный напиток :)

Всё понял!Завязал с этой бякой!Будут свежие ягоды,будет и киселёк!Нет ребята демократы,токо чай!Спасибо за оказанное внимание! :blink:

[galka]

А как же по Пегано? Крахмалистые продукты не хорошо.?

[Ina]

А как же по Пегано? Крахмалистые продукты не хорошо.?

Пегано сам по себе, у него своя теория, я её не оспариваю, но нам она не подходит :invalid:

Кисель полезен для желудка вообще, судя по форуму, никто его в провокаторы псора не записывал.

[galka]

Пегано сам по себе, у него своя теория, я её не оспариваю, но нам она не подходит :invalid:

Кисель полезен для желудка вообще, судя по форуму, никто его в провокаторы псора не записывал.

Слава богу, а то я уж почти год смотрю на крахмал косо, мои кисель пьют а я ток облизываюсь.

А я знаете из чего варю кисели? Летом покупаю у дачных бабулек вишню, смородину и накидываю в мелкие банки ягоды, без сахара, потом на водяной бане минут 20-30 кипячу и закрываю. А зимой открываешь банку и бух её в кастрюльку с водой, ягоды потом убрать, крахмал, сахар добавить и кисель готов. Никакой краски, никакой мороки с варкой варенья. А можно в эту же кислятину добавить сахар и получается варенье, как будто ягоды только собраны и сахаром засыпаны. ;)

[Атташе]

ягоды, без сахара, потом на водяной бане минут 20-30 кипячу и закрываю. А зимой открываешь банку и бух её в кастрюльку с водой, ягоды потом убрать, крахмал, сахар добавить и кисель готов.

А зачем кипятить и так они по моему, в морозилке прекрасно сохраняются.