Растительные МАСЛА

[Уго]

Существуют ли способы в условиях городской квартиры, подручной бытовой техники и пр. - самостоятельно отжать масло ? Семя в избытке.

[аргус]

интересная мысль отжимать дома)

вот нашла такой пресс для отижма масла домашний ручной

но есть и менее современные аналоги, без осла видимо не обойтись или хотя бы без раба))

[Лана7]

  30.01.2007 в 13:40, аргус сказал:

а мне тыквенное и кедровое понравилось, как семечкииорешки на вкус и так не противно и в салаты пикантно - все всегда спрашивают а что это такое, откуда в салате ореховый привкус ...

я давно для себя решила что в любом масле полно всего полезного, так лучше пить вкусное ;)

а вот свежее льняное (утверждают что самое пресамое преполезнейшее) в Москве фиг купишь, оно всего полгода храниться и то при условии жеского соблюдения правил хранения, быстро прогоркает...а то что год и более тот уже с добавочками (не факт что вредными, но все же с добавочками)...а насчет пальмового - все диетологи однозначно рекомендуют есть/пить/питаться/подпитываться маслами тех растений, которые произрастают в твоем регионе - широте...в Москве пальмы разве что в Ботаническом да в оранжереях...а тыквы вот хорошо растут в Подмосковье, а кедры то же не плохо...в Сибири ;)

Очень правильно написано!!!Добавлю, что льяное хранится только в холодильнике не более 3-х месяцев и оно не бывет не горьковатое на вкус.

[LadyD]

А вот для меня самое лучшее масло - оливковое, екстра вирджин. Оно очень вкусное и его можно добавить куда угодно, в любое блюдо)

[Очередной]

это как к какому привыкнешь. Со временем всё масло нормальное на вкус.

[Sosh]

  04.09.2012 в 11:56, Очередной сказал:

это как к какому привыкнешь. Со временем всё масло нормальное на вкус.

Нет.

К оливковому маслу я так себя и несмог приучить.

Рыжиковое люблю. С отварной картошкой и водкой.

Эх...

Слишком много во мне плебейства...

Никогда мне вирджин экстра не понять.((((

[Ingeborga]

Никогда не пробовала рыжиковое масло. Что на вкус оно напоминает?

[Очередной]

  04.09.2012 в 16:13, Sosh1221 сказал:

....

Рыжиковое люблю. С отварной картошкой и водкой.

Эх...

Слишком много во мне плебейства...

поясни про "рыжиковое"? понимаю, что это подсолнечное- когда рыжики готовят, а потом с соком грибов перемешиваясь получается оно?

Рыжики с водкой? Не смеши, плебейство тут в каком месте? Или В Сибири всё серьёзно))

  04.09.2012 в 16:19, Ingeborga сказал:

Никогда не пробовала рыжиковое масло. Что на вкус оно напоминает?

вот и узнаем сейчас))

[Sosh]

  04.09.2012 в 16:24, Очередной сказал:

поясни про "рыжиковое"? понимаю, что это подсолнечное- когда рыжики готовят, а потом с соком грибов перемешиваясь получается оно?

Нет. Это не с грибами.))

  Цитата

Рыжиковое масло — растительное масло, получаемое из семян масличной культуры — рыжика посевного (Camelina sativa), травянистого растения из родаРыжик семейства Капустные.

http://ru.wikipedia.org/wiki/Рыжиковое_масло

  04.09.2012 в 16:19, Ingeborga сказал:

Никогда не пробовала рыжиковое масло. Что на вкус оно напоминает?

Попробуй.))

Может понравится.

Но вкус "на любителя".

[Очередной]

не знал про растение такое))

чем то пастушью сумку напоминает, но не такое.

Изменено 4 сентября 2012 пользователем Очередной

[Ingeborga]

  04.09.2012 в 17:19, Sosh1221 сказал:

Но вкус "на любителя".

"Нерафинированное масло обладает специфическим редечным вкусом".

Нет, редьку не люблю.

Рафинированное наверное без запаха и вкуса, но и почти без полезных веществ.

[Elle]

  04.09.2012 в 16:13, Sosh1221 сказал:

Рыжиковое люблю. С отварной картошкой и водкой.

Никогда о таком масле не слышала и не пробовала.. :unsure:

[LadyD]

  04.09.2012 в 11:56, Очередной сказал:

это как к какому привыкнешь. Со временем всё масло нормальное на вкус.

Я, например, подсолнечное вообще не люблю и в редких случаях использую его. Может, конечно, действительно, привыкла к оливковому))

  05.09.2012 в 08:40, Elle сказал:

Никогда о таком масле не слышала и не пробовала.. :unsure:

А я пробовала. Мне не понравилось :unsure:

[Очередной]

  05.09.2012 в 08:50, LadyD сказал:

Я, например, подсолнечное вообще не люблю и в редких случаях использую его. Может, конечно, действительно, привыкла к оливковому))

я по первости не мог оливковое переносить, льняное тоже. Теперь спокойно , а вот подсолнечное- действительно не идёт, может от того, что сплошь рафинированное и вкус не как в детстве?

[Blackman23]

тыквенное тожж приятное, с льняным не плохо в сочетании, кстати как на счет смешивания масел!?

[LadyD]

  05.09.2012 в 18:57, Blackman23 сказал:

тыквенное тожж приятное, с льняным не плохо в сочетании, кстати как на счет смешивания масел!?

А зачем хотите смешивать масла, просто для вкуса? Мне кажется можно, хуже точно не будет :)

  05.09.2012 в 14:03, Очередной сказал:

я по первости не мог оливковое переносить, льняное тоже. Теперь спокойно , а вот подсолнечное- действительно не идёт, может от того, что сплошь рафинированное и вкус не как в детстве?

Есть же не рафинированное, но оно мне тоже не особо нравится. Сейчас вообще трудно найти вкусное масло. Оливковое для меня универсальное масло. Его и в салатик можно добавить, и жарить на нем отлично.

Изменено 7 сентября 2012 пользователем LadyD

[Очередной]

  05.09.2012 в 18:57, Blackman23 сказал:

тыквенное тожж приятное, с льняным не плохо в сочетании, кстати как на счет смешивания масел!?

нормально)) по 3-4 вида мешаю. Но иногда перебивается вкус, лучше 1-2 в "классических" сочетаниях использовать, некоторые масла при смешании с другими напрочь теряют вскус, хочется верить, что свойства не теряют))

  07.09.2012 в 09:45, LadyD сказал:

А зачем хотите смешивать масла, просто для вкуса? Мне кажется можно, хуже точно не будет :)

Есть же не рафинированное, но оно мне тоже не особо нравится. Сейчас вообще трудно найти вкусное масло. Оливковое для меня универсальное масло. Его и в салатик можно добавить, и жарить на нем отлично.

я отошёл от подсолнечника. Оливковое тоже очень-очень разниться по вкусу и по цене. При чём цена очень не детская, а вкус порой как у дешёвки.

[Ingeborga]

  07.09.2012 в 09:45, LadyD сказал:

Оливковое для меня универсальное масло. Его и в салатик можно добавить, и жарить на нем отлично.

Я люблю оливковое, но свежее. Жарю на подсолнечном.

[Очередной]

  07.09.2012 в 14:01, Ingeborga сказал:

Я люблю оливковое, но свежее. Жарю на подсолнечном.

а где свежее берёшь? у нас самое свежее только в больших сетевых и некоторых магазинах, но очень не дешёвых, где бужеле в реальном времени заказать можно.

[Ingeborga]

  07.09.2012 в 14:29, Очередной сказал:

а где свежее берёшь? у нас самое свежее только в больших сетевых и некоторых магазинах, но очень не дешёвых, где бужеле в реальном времени заказать можно.

Оливковое масло покупаю Борхес.

Здесь имела ввиду, что люблю его в свежем виде - в салатах. Для жарки и выпечки беру подсолнечное.

Очередной, всё так просто)

[Myshka)]

  07.09.2012 в 14:01, Ingeborga сказал:

Я люблю оливковое, но свежее. Жарю на подсолнечном.

Я жарю на оливковом. Когда-то вычитала, что в нем при нагревании меньше всего вредностей образуется, а подсолнечное греть нежелательно.

[Ingeborga]

  07.09.2012 в 16:24, Myshka) сказал:

Я жарю на оливковом. Когда-то вычитала, что в нем при нагревании меньше всего вредностей образуется, а подсолнечное греть нежелательно.

Странно, я читала совсем наоборот)

[Очередной]

  07.09.2012 в 16:14, Ingeborga сказал:

Оливковое масло покупаю Борхес.

Здесь имела ввиду, что люблю его в свежем виде - в салатах. Для жарки и выпечки беру подсолнечное.

Очередной, всё так просто)

точно))

  07.09.2012 в 16:26, Ingeborga сказал:

Странно, я читала совсем наоборот)

а ещё на кукурузном готовить неплохо. Главное один раз использовать при нагревании масло, будь оно любое- потом в утиль. Не жарить несколько порций в одном масле (в одной заливке).

[Ingeborga]

  07.09.2012 в 16:32, Очередной сказал:

а ещё на кукурузном готовить неплохо. Главное один раз использовать при нагревании масло, будь оно любое- потом в утиль. Не жарить несколько порций в одном масле.

Кукурузное не пробовала, оно наверное со специфичным вкусом.

То, что один раз использовать масло для жарки, это само собой. Этим общепит известен)

Но вот если блины печёшь - не будешь ведь после каждого блина сковородку мыть.

[Очередной]

раньше тоже так считал, пока не попробовал)) нет, оно очень нежное на вкус( Хрущёвской обувью не пахнет))

ты ведь когда блины печёшь- не наливаешь в сковородку масла, а просто смазываешь?