Уважаемые участники форума, имеются мнения, что было бы неплохо для быстрого поиска создать обобщающую тему "Безглютеновая диета",перенести в неё обсуждения с этих разделов: Тем более что появились потрясающие исследования,что глютен-это не только мучные изделия: https://econet.ru/articles/174399-vnimanie-skrytyy-glyuten-gde-i-kak-pryachetsya  А также появились исследования механизма болезни:http://proctology.narod.ru/Psoriaz.pdf