(Таблицы и списки щелоче- и кислотообразующих продуктов см. также ЗДЕСЬ[/url] и ЗДЕСЬ.)
....................[center]ФРУКТЫ И ЯГОДЫ[/center]
Крайне щелочеобразующие
- А рбуз
- Д ыня (все сорта)
- И нжир (сушеный)
- Л айм
- Л имон
- М анго
- П апайя
- Ф иник (сушеный)
Слегка щелочеобразующие
- А пельсин
- В иноград (кислый)
- В ишня
- Г ранат
- К лубника
- М алина
- Р ожковое дерево (молотые плоды-«рожки»)
Умеренно щелочеобразующие
- А брикос
- А йва
- А нанас
- Б анан (зрелый)
- В иноград (сладкие сорта)
- Г рейпфрут
- Г руша
- Г уава
- И зюм
- К иви
- К рыжовник
- К умкват
- М андарин
- М аракуйя
- П ерсик
- С мородина
- Х урма
- Ц итрон
- Я блоко
Слегка кислотообразующие
- К люква
- С лива
- Ч ерника
- Ч ернослив
Примечание. Кислотообразующие семена становятся слегка щелочеобразующими, когда пускают ростки.
Слегка щелочеобразующие
- А марант
- К виноа
- П росо
Слегка кислотообразующие
- К укуруза
- П олба
- Р ожь
- Я чмень
Умеренно кислотообразующие
- Г речка
- О вес
- П шеница (неочищенная)
- Р ис (неочищенный)
Крайне кислотообразующие
- П шеница (очищенная)
- Р ис (белый)
- Г уава
Крайне щелочеобразующие
- В одоросли (всех видов)
- В одяной кресс
- П етрушка
Умеренно кислотообразующие
- Б рюква
- К абачок
- К артофель (с кожурой)
- Л атук
- М орковь
- О дуванчик (стебли)
- С векла (листовая)
- С ельдерей
- С паржа
- Т ыква
- Ш пинат
- Э ндивий
Слегка щелочеобразующие
- А ртишок
- Б аклажан
- Б амбук (побеги)
- Б рокколи
- Б рюссельская капуста
- В одяной орех
- Г орчица
- И мбирь (свежий)
- К але
- К артофель
- К ольраби
- К онский каштан
- К очанная капуста
- К укуруза (сладкая)
- Л истовая капуста
- Л ук репчатый
- Л ук-порей
- О гурец
- О кра
- П астернак
- П ерец (сладкий)
- П омидор
- Р едис
- С векла
- Т урнепс
- Ц ветная капуста
- Ц икорий
Примечание. Кислотообразующие бобы становятся слегка щелочеобразующими, когда пускают ростки.
Умеренно щелочеобразующие
- Г орох (свежий)
- Л има (свежая)
- Ф асоль (свежая)
Слегка щелочеобразующие
- С оя (и соевые продукты)
Слегка кислотообразующие
- Б араний горох
- Г иацинтовые бобы
- П инто
- Ф асоль
- Ч ечевица
Примечание. Тепловая обработка орехов ослабляет их щелочеобразующие качества и усиливает кислотообразующие. Кроме того, разрушаются некоторые витамины, что ухудшает усвояемость орехов. С другой стороны, вымачивание орехов в воде приводит к тому, что их них выводится фермент, противодействующий пищеварению.
Умеренно щелочеобразующие
- М индаль
- К окос (свежий)
Слегка щелочеобразующие
- К аштан (жареный)
- С основые семена
Слегка кислотообразующие
- А рахис
- Б разильский орех
- Г рецкий орех
- К ешью
- К окос (сушеный)
- М акадамия
- П екан
- Ф исташка
- Ф ундук
Примечание. Большинство пророщенных семян являются умеренно щелочеобразующими. Непророщенные семена (за исключением кунжута) являются кислыми. Кунжут выделяется среди других семян благодаря высокому содержанию органического кальция.
Умеренно щелочеобразующие
- К унжут (непророщенные семена)
- Л юцерна (ростки)
- Р едис (ростки)
Слегка щелочеобразующие
- П одсолнечник
- Т ыква
Умеренно кислотообразующие
- Р ыба
- М орепродукты
Крайне кислотообразующие
- К расное мясо
- П тица
Щелочеобразующие
- Ф руктовые и овощные соки
Умеренно щелочеобразующие
Настои трав:
- К левер (листья)
- Л юцерна (листья)
- М ята (листья)
- Ш алфей (листья)
Слегка кислотообразующие
Настои трав:
- Ж еньшень (листья и корни)
- И мбирь (корень)
- К лубника (листья)
- М алина (листья)
- О копник (листья или корни)
Крайне кислотообразующие
- А лкогольные напитки (крепкие, вино, пиво)
- К офе
- П рохладительные напитки
- Ч ерный чай
Практически все продукты, подвергнутые промышленной переработке, являются умеренно или крайне кислотообразующими. Сюда же включаются макаронные и мучные изделия – особенно приготовленные из очищенной муки.
----
Источник - http://portal-health...-produktov.html
Recommended Comments
Please sign in to comment
You will be able to leave a comment after signing in
Sign In Now