О вкусной и здоровой пище-2

[Alexsovna]

А отруби являются полезным или вредным для нас продуктом? Есть же разные отруби и овсяные и пшеничные. Просто у меня коллега из них печет хлеб и другую разнообразную выпечку. Очень вкусно получается) Я понимаю что рецепты надо в Кулинарный пост, но сначала надо насчет полезности убедится. Так как?

[Очередной]

отруби всем полезны. Там клетчатки много, витаминов. Я частенько добавляю в рацион.

[Alexsovna]

Значит пойду рецептами делится полезных кексиков и пиццы))

[Chelem]

А еще творог с чесночком и зеленью перетереть, завернуть в тонкий лавашик и в микроволновочке на минутку ммммм...

А вот если этот же творожок, да вместо чесночка джусай (прямо стрелки, порезать мелко и добавить), да ещё чуток соевого масла туда подлить и всё это дело перемешать, то вообще весчь получится! ;)

Не часто, но делаю и употребляю с удовольствием.

Правда потом запашок вокруг стойкий получается....

А вдруг контакт?! (с) :blink:

P.S. В русском языке растение известно под многими названиями: джюсай, жусай, жусей, лук ветвистый, лук пахучий, лук китайский, лук дикий или чесночный, горный или полевой чеснок. На иностранных языках: garlic chives, также известен как Chinese chives, Chinese leek, ku chai, jiu cai, Oriental garlic chives.

Оказалось верно, он каждый день по 2-3 головки мог съедать для с целью похудеть. Он и сам рассмеялся, говорил, что не мог понять почему люди в общественном транспорте от него отходят))

Хорошо, что в транспорте...

А вдруг контакт?! (с) :D

[Ingeborga]

Как-то слышала историю, рассказывал кто-то о своём знакомом, что он вечером съел шесть зубков чеснока, а к утру помер.

После этого прочитала, что чеснок содержит какое-то вещество, очень полезное для сердца. Но если перебрать с ним, то сердце не выдерживает.

Известная истина - во всём нужна мера и здравый смысл.

Я люблю сыр тёртый с чесноком и майонезом. Но это наверное не полезно, потому что майонез.

Ещё люблю варёную свёклу тёртую, чеснок туда тёртый, изюм и грецкий орех тоже туда покрошить. И майонез, опять же. Можно ли майонез чем-то заменить, возможно сметаной или йогуртом, надо попробовать.

[Ina]

Есть вариант сделать майонез самой, никаких там вредных компонентов нет.

Вредные в магазинном майонезе добавки Е.

Если свекла со сметаной ещё ничего, то сыр никак не пройдёт, мне так кажется.

[Ingeborga]

Есть вариант сделать майонез самой, никаких там вредных компонентов нет.

Вредные в магазинном майонезе добавки Е.

Хотелось бы, но не могу решиться. Думаю, его очень трудно делать, я на такие подвиги не готова. :) И сколько он хранится?

[Ina]

Я сама делала давно, долго не хранила, но свой был явно вкуснее.

Хелпыч вроде писал, что он делает.

[Stator]

У меня бабушка была историк и, как сейчас помню, частенько говорила, что Рамзес II любил чеснок. Почему или зачем, уже не помню.

[Ingeborga]

У меня бабушка была историк и, как сейчас помню, частенько говорила, что Рамзес II любил чеснок.

Интересно, я читала, что он женщин любил.

[Тереза]

У меня бабушка была историк и, как сейчас помню, частенько говорила, что Рамзес II любил чеснок.

Но ему это не помогло. :)

[Ingeborga]

Почему же не помогл

Но ему это не помогло. :)

А может помогло? У него много жён было. Может чеснок мужскую силу поднимает.

[help]

Я сама делала давно, долго не хранила, но свой был явно вкуснее.

Хелпыч вроде писал, что он делает.

Всё элементарно: яичные желтки, уксус, соль, сахар, горчица, раст. масло (без запаха). Включить миксер, взбить желтки, добавить всё, кроме масла. Масло в последнюю очередь тонкой струйкой или частями. Взбивать долго. Играясь с компонентами (напр. добавить бальзам. уксус) можно получать разные вкусы. Срок жизни готового продукта - 2 дня.

[nyny]

а еще можно айоли приготовить самим взбить масло оливковое с чесноком желтком и щепоткой соли и на поджаренный хлебушек намазать

[Тереза]

Почему же не помогл

А может помогло? У него много жён было. Может чеснок мужскую силу поднимает.

Перепутала его с Тутанхамоном, который умер совсем молодым :)

[Ingeborga]

Возьму на заметку. Когда миксер куплю.

[nyny]

в испании несколько разновидностей айоли так что кто желтки не есть то только чеснок с маслом взбить

тоесть сначала растолочь зубчик чеснока в ступке потом добавить масло соль и взбить

масло добавлять по чуть чуть чтоб жидким не получился тость чуть масла взбить потом опять добавить чуть тоесть добавлять масло буквально по каплям по каплям и взбивать если налить масло все сразу то не получится густым сначалло запах чеснока будет сильным но это потом выветрится получится нежным тот кто лубит поострее то дваа зубка чеснока соль можно заменить соком лимоном

[Ingeborga]

У меня сейчас сезон кабачков. Приятельница с дачи притащила, на балконе лежат. Осталось три огромных кабака. Готовила рагу - объедение.

Изменено 24 августа 2012 пользователем Ingeborga

[Тереза]

У меня сейчас сезон кабачков. Приятельница с дачи притащила, на балконе лежат. Осталось три огромных кабака. Готовила рагу - объедение.

Рецепт в студию :)

[Ingeborga]

Да какой там рецепт, по настроению. Мясо говядину потушила. Немного обжаривала и добавляла по очереди лук, морковь, кабачки, помидорчик. Всё крупными кубиками (всё с дачи.. кроме мяса). Уже в тарелку зелень.

[Уайта]

А я вам рецептик подкинула http://psoranet.livejournal.com/80110.html

Попробуйте :)

[FROL]

он каждый день по 2-3 головки мог съедать для с целью похудеть. Он и сам рассмеялся, говорил, что не мог понять почему люди в общественном транспорте от него отходят))

Так это в транспорте. А у нас такое на работе было - один пил настойку чесночную целый год. Каждый день утром "для оздоровления"... мало кто долго мог с ним разговаривать. Царство небесное, недавно похоронили (инсульт). Всё хорошо в меру.

[Ingeborga]

А я вам рецептик подкинула http://psoranet.live...com/80110.html

Попробуйте :)

Спасибо, Уайта, попробуем. Просто и быстро.

[Alexsovna]

Майонез самим делать? Да лучше уж тогда сметанку с солью и перчиком смешать, вот тебе и соус) А я вот насчет соли хотела поинтересоваться. Я покупаю "вкусную соль", ну так она называется)) Там уже и травки и специи. А вчера сидела дома, заготовки делала и подумала, а почему бы мне ее самой не сделать? У кого-нить такой рецепт есть?

[Ina]

А в этой вкусной соли есть такой компонент глютамат (или как он там правильно пишется :) )?