1. Вреден - не вреден
Желатин, видимо, не вреден (с точностью до тайн производственных, тайн Мадридского двора). Он же природный компонент пищевых продуктов, наши предки тыщи лет варили мясо и кости - поэтому организм приспособился и умеет с ним справиться - и переработать, и нейтрализовать, и выбросить.
Другое дело, из чего и как его получают – «тайна сия велика есть», и за меньшие производители «бошки откручивали».
2. Доза
«Здоровое питание» отличается от человеческого наличием пищевых «убавок» (диеты) и пищевых добавок. Если все сбалансировано и «заточено» на конкретный организм – будет тебе от желатина и здоровее тело и лепотее в чувствах. Но нет единого баланса для всех – мы слишком разные и по метаболизму и по «химсоставу». Одному можно 100 грамм с утра (это я про желатин), другому – лучше уж чего другого тяпнуть.
В миру он разрешенная пищевая добавка (Е441), но если у кого «проблемы с животом», то при дозе выше 4–5 г за один прием он может заявить о себе как легонькое слабительное. Но таких, слава Богу, очень мало.
А для нас, для остальной оравы, и куда большая доза будет в смысле стула «по барабану».
3. Эффективность
Желатин – это же «наше всё» у производителей, и сейчас он эмульгатор не только студней-зельцев да заливных, мы его употребляем ежедневно и в консервах, и в мороженом, и в десерте Птичье молоко, и в суфле-мармеладах, и т..д. Хотя никто в наше великое время суррогатной пищи нас не спросил, польза там или вред.
В не столь древние времена основную роль в продвижении коллагена-желатина играли врачи-остеопаты, но насколько мне известно, сейчас они забили - говорят уже о более осмысленных вещах, прописывая не желатин там, коллаген или студень, а фармпрепараты – глюкозамины, или те же хондропротекторы. Но в сегменте БАД разные виды коллагена пользуются спросом, особенно у культуристов.
Ну, а если бы были явные лечебные свойства желатина, то на всем честном народе, на обширном статистическом материале это было бы непременно замечено:
-- Глянь, Петька-то, рожа какая стала масленая, видать, желатин прям с конвейера жрёт…
Но - звонкая тишина про Петьку. Хоть и мельтешит ложкой, но видать, «пустые хлопоты».
Вот и я думаю: «пустые хлопоты».
----
Исходное сообщение Kulau-leprous - http://psoranet.org/...st__p__93700725
Рекомендованные комментарии
Нет комментариев для отображения
Пожалуйста, войдите для комментирования
Вы сможете оставить комментарий после входа
Войти сейчас