Перейти к содержимому

Рекомендуемые сообщения

Хммм. Был в Паттае и на Пхукете...

Было полное ощущение, что всегда чистые руки.

Спокойно ел и на рынке, где сами тайцы едят, и в кафешках для иностранцев. 

И ребенка на пхукете обедом кормил в забегаловке на пляже.

Проблем не было не разу.

Они вообще не едят "вчерашнюю" еду. Даже самый бедный таец не будет такое есть.

В первый раз слышу, о том, что кто то отравился.

И утку брал на рынке для "иностранцев" на пхукете. Прямо там условно чистыми руками с ребенком и ели... 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Тебе повезло. Вообще пишут, что люди там травятся регулярно.

Дочка отравилась. В нашем отеле девушка из Москвы отравилась. Она часто там бывает, говорит, что это там обычное дело.

У меня сложилось о гигиене плохое впетчатление.

Ещё рассказали, что все реки вытекающие из источников в горах изначально очень чистые.

Но потом в них попадают отходы и в результате в море вытекает помойка.

А запахи на улице? Это мрак.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Гм...

А мне в паттайе понравилось. Веселый городишко.

Сейчас вспомнил, был два дня в банкоке. Там действительно пошел из отеля просто прогуляться вечерком, встретилось несколько помоек, которые не вывозили неделю минимум. Запаххх... Отель был не плохой, но видимо не в самом престижном районе :D

А в паттайе такого не было, хотя я далеко заходил из "пляжной зоны" в город, к рынку с едой, почти через весь город "поперек".

А на пхукете отель был " на отшибе", до супермаркета пешком минут двадцать  по не сильно освещенной дороге с остатками асфальта. Не сильно чисто. Но и культурного шока тоже не было.

В таиланде очень не плохо, на мой взгляд. Сравнивать особенно не с чем, но вполне нормально поехать пузо погреть. 

Осталось срочно найти деньги!

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Что такое том-ям?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

суп. Острый - чили перчики прям в нем плавают. На кокосовом молоке.

супер хит тайской кухни. Очень нравитсяиевропейцам. Там штук шесть редких у нас специй: галанга-вид имбиря, лемонграс - лимонное сорго - зелененькие стебельки. Креветки.

 

попа потом горит, особенно если попросить острый как для тайцев, слезы из глаз,  но очень вкусно.

 

 

Изменено пользователем Львёнок

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Понял, спасибо.

Не быть мне европейцем, я острое отклоняю.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Зря вкуснее том яма толькоткурица бывает, в моём исполнении! :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
15 часов назад, Львёнок сказал:

Зря вкуснее том яма толькоткурица бывает, в моём исполнении! :)

 

Что ж за курица такая? ;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У Львёнка 17 фирменных рецептов :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Юля все просто.

Разогреваешь духовку до 175 градусов.

В этот момент разделываешь курицу на куски: окорочок, две грудки, крылышки. Не мельчить!  Бросаешь на горячую сковородку без ручки, "прихватываешь" минуту другую с каждой стороны. Пока вторая сторона "прихватывается" сверху солишь, какие нибудь специи по вкусу, чеснок гранулированный и потом в духовку на 15 минут. Без крышки.

 

Последний рецепт :) Вчера делал.

Изменено пользователем Львёнок

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А зачем прихватывать?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

ЭЭЭЭЭээээээ...

 

Не знаю. 

Раньше считалось, что в результате меньше "внутреннего сока" истекает, так как прихваченное мясо не дает ему вытечь.

 

В кулинарных шоу всегда сначала обжаривают, а потом в духовку :)

 

А может мне просто нравится куски куриного мяса на сковородке шевелить-переворачивать?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
23 hours ago, Львёнок said:

суп. ... попа потом горит,

 

Осспыдя, ты в тарелку с горячим супом сел чтоли?

 

1 hour ago, Тереза said:

А зачем прихватывать?

 

Белок на поверхности мяса коагулируется и жидкость не вытекает... тьфу, блин, забыл уже нормальный язык :) , короче, у поваров это называется "запечатать мясо", образуется корочка, которая и позволяет далее иметь разные степени прожарки на гриле или в духовке. На радость тому, кто будет есть и к ужасу врачей.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, help сказал:

 

Осспыдя, ты в тарелку с горячим супом сел чтоли?

 

 

Цитата: "Настоящий чили чувствуется не только на входе, но и на выходе!"

Автор неизвестен.

 

Почему я написал"раньше считалось..."? Потому,  что не так давно в новостях видел провокационный заголовок: Учёные доказали, что запечатывания мяса не приводит..."

Я эту гадость даже читать не стал!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Все уже слюньки потекли на Ваши разговорі о курочке))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
On 1/19/2018 at 10:51 PM, Львёнок said:

не так давно в новостях видел провокационный заголовок: Учёные доказали, что запечатывания мяса не приводит..."

 

Если они это ещё и на мышах доказывали...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Второй год подряд стараюсь в зиму побыть хотя бы недели 2 на Пхукете. Мне очень помогает, ремиссия длиться долго, несмотря на острую кухню и алкоголь! Ем все подряд, что нравиться, ем много фруктов, арбузы, манго, ананасы. Кстати, том ям , классический суп с морепродуктами, бывает также и с курицей, вариться без кокосового молока, на кокосовом молоке называется том кха, он подороже, но вкуснее.И если острое не любите, скажите танцам «no spicy» они приготовят не острый.о Тае можно говорить бесконечно , обожаю Тайланд!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу

×