IPB Style© Fisana

Перейти к содержимому


Фотография

Острые приправы


  • Please log in to reply
Сообщений в теме: 34

#1 psorofil

psorofil

    Участник

  • Участники форума
  • PipPip
  • 19 сообщений
  • Откуда:Казань

Отправлено 18 Сентябрь 2006 - 18:10

Как бы общепринято, что при псориазе нельзя есть острую пищу и особенно острые приправы.
Однако на себе испытал обратный эффект. Часто езжу в Юго-Восточную Азию. В местной кухне чили идет просто килограмами как в натуральном, так и в сушеном виде. Так вот от этой кухни у меня происходят явные улучшения. Как побочный эффект идет мощная очистка кишечника (в первые дни приходится бегать по несколько раз).
Вот.
Нет приятней и полезней дерьматических болезней.

#2 sweet

sweet

    Участник

  • Больше не юзер.
  • PipPipPip
  • 297 сообщений
  • Откуда:Москва

Отправлено 19 Сентябрь 2006 - 09:38

Да вот жеж...
http://nedug.ru/news/87644.html
Люблю любить, и чтоб меня...

#3 izum

izum

    ***

  • Ветераны
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 790 сообщений
  • Пол: (м)
  • Откуда:РФ

Отправлено 04 Октябрь 2006 - 13:35

ребята, я вот хочу сказать я уже на протяжении многих лет постоянно ем аджику, причем не магазинную, а домашнюю, перец маринованный стручковый и ни хрена моему псору от него не лучше ни хуже, так что мне кажется что это у кого как организм принимает, я вот просто уже не могу без острого....

#4 Ina

Ina

    синяя ворона

  • Модераторы форума
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 5 763 сообщений
  • Пол: (ж)
  • Откуда:Вильнюс , Литва

Отправлено 18 Ноябрь 2006 - 12:11

ЕЙ...это МНЕ??если не от вас,то от кого же я узнаю?? :rolleyes:
так что....что там про сало? :D

сало в небольших колличествах даже полезно , оно содержит железо :mellow: и вообще , есть люди , у которых продукты питания не влияют на псорик . Мы точно знаем , что моему мужу , вредит только крепкое спиртное , но без него точно можно жить :blink: . Хотя он по жизни вообще ест не много и похоже в данной ситуации это плюс :blink: Так что , каждый сам должен разобраться , что ему вредит , вот дядя Адмиралыч на сайте целый трактат об этом написал :D , почитай . А морковного сока , мне кажется , очень много не нужно (ну не3 раза в день) , лучше разные соки . Как дядя Фролыч говорит- всё нужно делать "без фанатизма" :( . Может кто выскажет своё мнение ?

#5 Norma

Norma

    Участник

  • Участники форума
  • PipPipPip
  • 308 сообщений
  • Пол: (ж)
  • Откуда:Москва

Отправлено 27 Июль 2009 - 02:07

Как бы общепринято, что при псориазе нельзя есть острую пищу и особенно острые приправы.
Однако на себе испытал обратный эффект. Часто езжу в Юго-Восточную Азию. В местной кухне чили идет просто килограмами как в натуральном, так и в сушеном виде. Так вот от этой кухни у меня происходят явные улучшения. Как побочный эффект идет мощная очистка кишечника (в первые дни приходится бегать по несколько раз).
Вот.

Раньше очень любила чили, любимое блюдо - чили, порезанный кружочками и залитый соевым соусом. Сейчас, заимев "чудесную болезнь", запах чили вызывает ощущение остроты даже на расстоянии! Хочется чили - страшно, но боюсь! Капсицин, который находится в чили и делает все это - слабый наркотик и антибиотик. Ваши проблемы с кишечником - от смены воды и окружающих микробов (должна произойти акклиматизация). Вопрос! А как реагирует кожа и суставы дальше?

#6 FROL

FROL

    .

  • Ветераны
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 14 219 сообщений
  • Пол: (м)

Отправлено 27 Июль 2009 - 07:50

проблемы с кишечником - от смены воды и окружающих микробов

А что, в Юго-Восточной Азии какие-то особенные микробы? :beach:

#7 Norma

Norma

    Участник

  • Участники форума
  • PipPipPip
  • 308 сообщений
  • Пол: (ж)
  • Откуда:Москва

Отправлено 27 Июль 2009 - 23:53

А что, в Юго-Восточной Азии какие-то особенные микробы? :beach:

Да, набор этого всего "ихнего" через некоторый промежуток времени вызывает боли в желудке. Местный врач сказал:"Ешьте чили или пейте таблетки", решили есть чили, после чего стало очень хорошо. Не знаю как правильно сказать, но суть такая - человек живет в какой-то своей среде (Москва,Киев,Сочи,Магадан и тд) его окружают "местные бактерии и микробы", его организм уже привык с ними жить и бороться! Приезжает (здесь ЮВА), смена зоны пребывания - тяжелое испытание для "организьма", приехав даже на наш юг, имеем диспепсию (говорят от "смены" воды ), но причина в "смене этого фона". Период привыкания - от 3-х месяцев до нескольких лет, потому надо там есть чили.

#8 Vinogradinka

Vinogradinka

    фулюганка

  • Модераторы форума
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 574 сообщений
  • Пол: (ж)
  • Откуда:из тремпельных краев

Отправлено 28 Июль 2009 - 00:02

А что, в Юго-Восточной Азии какие-то особенные микробы? :beach:

Особенные у них микробы или нет, фиг его знает. Однако считается, что в странах с жарким климатом продукты портятся гораздо быстрее. И имено по-этому восточная кухня исторически более острая и пряная. Поскольку перец, да и другие пряности, выступают естественным антисептиком.
Жизнь бьет ключом... гаечным... по голове... до потери сознания...

Жить — не тужить, никого не осуждать, никому не досаждать, и всем мое почтение.
Амвросий Оптинский.

#9 Norma

Norma

    Участник

  • Участники форума
  • PipPipPip
  • 308 сообщений
  • Пол: (ж)
  • Откуда:Москва

Отправлено 29 Июль 2009 - 09:11

А что запах, чеснок в ЮВА'тской кухне тоже не экономят :beach:

Могу говорить о малайской,"нионья", немного китайской и японской кухне. Чеснок жарят, варят, японцы глотают целиком, запивая холодной водой - "для здоровья". Но не видела,чтобы там "грызли чеснок вживую"!

#10 ipadi

ipadi

    Новичок

  • Участники форума
  • Pip
  • 9 сообщений
  • Пол: (м)
  • Откуда:Москва

Отправлено 04 Август 2010 - 05:47

Уважаемые коллеги, практически во всех списках запретных наслаждений фигурируют острые приправы. А как быть огнеедам?
Я вот вегетарианец, и без сладкого в любых видах обхожусь, даже мед на всякий случай выкинул, хлеб дрожжевой не ем - только хлебцы цельнозерновые, будь они неладны, соль и раньше мало юзал, теперь - символически. Однако, жить без злых перцев, чеснока, имбиря и всяких аджик/карри/масал совсем тоскливо. С самодельными острыми соусами на 10% сметане или на оливковом Extra Virgin можно сожрать любую приготовленную на пароварке овощь, а также рис, перловку, другие крупы (не гречку, конечно, ее - с грибами-луком), овощные супы.

Что слышно в народе о действительном вреде острого и разных индийских пряных смесей?. По идее в Индии, Таиланде, да и на Кавказе народ должен достаточно сильно страдать от всяких пищевых аллергий и псора, обусловленных явным переизбытком специй в их кухне (что-то не слыхал). У меня есть подозрение, что включение острых приправ (не имею в виду заводские с Е-шками) - это старое предубеждение европейской медицины, для которой такие блюда всегда были непривычны/подозрительны. Конечно язвенникам такие вещи однозначно противопоказаны, но как у кого реагирует псор? У меня, вроде, никак, только перистальтика лучше, но все равно боюсь - артрит появился, а на кожу всегда, в общем, плевал, не очень серьезная площадь поражения. Стаж - 12 лет.

Кто что может сказать про соевый соус Kikoman? Вроде его в Германии делают, может быть, не отрава? В принципе, хороший соевый соус действительно неплохая замена соли. Вроде еще есть какие-то заменители на основе KCl для сердечников, кто-нибудь юзал?

#11 Stator

Stator

    Автоматизатор форума

  • Администраторы
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6 237 сообщений
  • Пол: (м)
  • Откуда:Екатеринбург

Отправлено 04 Август 2010 - 06:59

Есть у меня знакомый, здоровый, псориаза нет. Очень любил острую пищу - борщик обильно красным перчиком посыпал, на хлеб аджику намазывал. Годам к 40-ка ему 2/3 желудка вырезали. Но псорика по-прежнему нет :mellow: . Так что тут выбора особого нет - острого надо избегать вне зависимости от наличия псориза.

#12 ddSat

ddSat

    ДеДоратор

  • Модераторы форума
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 8 028 сообщений
  • Пол: (м)
  • Откуда:Amur location

Отправлено 04 Август 2010 - 07:34

Однако, жить без злых перцев, чеснока, имбиря ...

ipadi, я чеснок ежедневно уже лет 15-20 употребляю, так как начитавшись "умных книжек" считаю, что он способствует нормализации флоры ЖКТ.
По злым перцам, раньше употреблял, но как только перешел на "религию" Пегано, которая запрещает употреблять пасленовые при псориазе, то сладкие и горькие перцы из моего рациона исчезли.
Нам, людям имеющим псориаз, важно знать меру во всем, не обязательно категорический отказываться от всего, в том числе от острых приправ, но это и не означает что они должны стать в рационе питания во главу угла.
И по моему индийцы и другие южные народности любят острое не потому что любят, а по необходимости. Климат жаркий, пища портится быстро и не будь у них "адской" смеси острых приправ в которых не выживает большинство бактерий, то они имели бы проблемы с желудком от потребление несвежей пищи.
Мазать псориаз мазью, так же глупо как постоянно белить мокнущий потолок. Задумайтесь, может стоит починить текущую крышу?

#13 Norma

Norma

    Участник

  • Участники форума
  • PipPipPip
  • 308 сообщений
  • Пол: (ж)
  • Откуда:Москва

Отправлено 04 Август 2010 - 07:35

Уже писала раньше. Продукты делю на 3 (три) группы: 1-полезные, 2-средней вредности, 3-низззя. Так, вот соевый соус употребляю в малых дозах (2группа), иногда от некоторых сортов почесываюсь. Вышеперечисленные приправы - всё употребляла и любила, сейчас - нет (боюсь). Кста, была уже на форуме тема про чили, правда "закисла". С приправами нужно проводить "личные опыты", вспоминая пословицу:"Не буди лихо...", не делаю этого. Обхожусь. Употребляю соевый соус, чеснок, лук, укроп, петрушку, кинзу, базилик, розмарин, промышленные сухие смеси "Прованские травы", "Итальянские травы" (малыми дозами). Вы можете найти, для себя особо вредное и исключить, но путь будет долгим и непростым (надо добавлять только один вид специй и ждать 2-3 дня результат). Про себя могу сказать, особо вреден перец всех сортов, всех цветов и всех состояний (даже горошком в бульон).

#14 Уайта

Уайта

    Шеф-повар

  • Модераторы форума
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 3 467 сообщений
  • Пол: (ж)
  • Откуда:Торонто, Canada

Отправлено 04 Август 2010 - 08:47

Норма - прекрасный ответ!
Именно так .. всегда можно найти пахучие приправы, и совсем невредные. Кстати и чеснок, и перец (черный молотый) , и имбирь у Пегано активно используется. См примеры меню и рецепты в статьях ( http://psora.net/?p=3327 ).
Russia is 8 hours ahead of Toronto; когда в Москве 5 вечера, в Торонто 9 утра

#15 Norma

Norma

    Участник

  • Участники форума
  • PipPipPip
  • 308 сообщений
  • Пол: (ж)
  • Откуда:Москва

Отправлено 04 Август 2010 - 10:14

Норма - прекрасный ответ!
Именно так .. всегда можно найти пахучие приправы, и совсем невредные. Кстати и чеснок, и перец (черный молотый) , и имбирь у Пегано активно используется. См примеры меню и рецепты в статьях ( http://psora.net/?p=3327 ).

Спасибо! Да, перчик Пегано любит. Жизнь становится интересней! "Ставим опыты", проводим испытания, воспитываем силу воли, лучше узнаем что-то новое о себе. Шахматная партия продолжается. Кто кого?

#16 ipadi

ipadi

    Новичок

  • Участники форума
  • Pip
  • 9 сообщений
  • Пол: (м)
  • Откуда:Москва

Отправлено 05 Август 2010 - 00:13

Есть у меня знакомый, здоровый, псориаза нет. Очень любил острую пищу - борщик обильно красным перчиком посыпал, на хлеб аджику намазывал. Годам к 40-ка ему 2/3 желудка вырезали. Но псорика по-прежнему нет :happybirth: . Так что тут выбора особого нет - острого надо избегать вне зависимости от наличия псориза.


Да мне уже за 50 и жру острое сколько себя помню (был перерыв на гепатит А в 80-х), а сру, как младенец и никогда проблем с ЖКТ не было.

#17 Тенекс

Тенекс

    Участник

  • Участники форума
  • PipPipPip
  • 58 сообщений

Отправлено 05 Август 2010 - 21:12

Ездил я в 2007 году в Тай. Так перед поездкой купил 5 больших пачек РЕННИ, т.к. изжога долбила страшно, после любой пищи, а как известно Тай не самое диетическое место:happybirth: Острое люблю и по приезду, в первый же вечер, попробовал Том Ям Кун, супчик ихний из морепродуктов на кокосовом молоке. Вкуснотища! Правда "Ноу спайси". Через неделю ел уже все подряд "Вери спайси" и так три недели! С тех пор РЕННИ лежит невостребованным! И фиг его знает почему?!?!?! Ели много фруктов, морепродуктов, мясо, блюда почти все острые. Что помогло, не знаю! Правда псорику в Тае понравилось меньше чем в Турции и Ебипте. Это не утверждение того, что можно есть что попало, просто был вот такой опыт. У меня четкой зависимости от употребления перца и обострением нет. Изредка "огонёк" с подоконника с супчиком употребляю.

#18 Kulau-leprous

Kulau-leprous

    Участник

  • Ветераны
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 913 сообщений
  • Пол: (м)
  • Откуда:Вятка

Отправлено 06 Август 2010 - 21:54

Молодцы, наконец о и «перцах» подняли вопрос, а то все ждешь: ни тебе о «перцах», ни о кентах, ни о клюшках… :happybirth:
Но, может и повторюсь, но пару слов о перцах-растениях. Вообще то этих перцев наберется с тысячу видов из самых разных ботанических семейств. И естественно, что и свойства их и влияние/невлияние на псор самые разные. Если, вместе с рядом ученых мужей (и дам – см. на форуме о Мэри Ден Из) считать, что провокатором псора является алкалоид соланин, то псоритянам можно есть ВСЕ, кроме Capsicum, что из семейства Паслёновых. А это и сладкий перец (паприка) и горький красный перец (чили). Их фтопку!
А остальные перцы? Ну а остальные, как говаривал незабвенный Василий Алибабаевич из «Джентльменов удачи»: "Идите жрать, пожалуйста!"
Здоровья и бурного пищеварения с острой пищей.

#19 help

help

    Злой moderator

  • Администраторы
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 16 014 сообщений
  • Пол: (м)
  • Откуда:Terra Sanсta

Отправлено 07 Август 2010 - 05:36

А как же всякие каджуны, халапено, и прочие термоядерные соединения? Тут намедни какой-то перец попался на глаза, небольшой, крючком, красно-зелёный. (отступление: тут местное население чили просто так грызёт, пробуя при покупке, покупает килограммами, много блюд с ним) Местный мужичок взял, понюхал, куснул - и через секунду был в соплях до пола. Я потом посмотрел на это чудо в интернет - опознал как "хабаньеро", и стоимость, кстати, у него была намного выше обычного чили.
"This too shall pass". ©

#20 Kulau-leprous

Kulau-leprous

    Участник

  • Ветераны
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 913 сообщений
  • Пол: (м)
  • Откуда:Вятка

Отправлено 07 Август 2010 - 07:53

А как же всякие каджуны, халапено, и прочие термоядерные соединения?
Местный мужичок взял, понюхал, куснул - и через секунду был в соплях до пола.

Ну, я вообще-то говорил о перцах-провокаторах и лишь в рамках «соланиновой гипотезы» вреда пасленовых (Solanaceae) для нашего брата. А это всякие там чили Capsicum frutescens, да паприки всевозможные (Capsicum annuum). И наверное у из них есть местные сорта и их названия, в том числе и такие жуткие - каджуны, халапено…- не пробовал. Я вот раз угостил братишку перчиком из Руанды, что называется у них «пили-пили», то он, боец суровый, многажды закаленный всяческим «пероральным термоядом» не удержался - «потерял лицо», забегав с космической скоростью. Или вот к примеру, еще имечко - «кайенский перец» – без него не приготовишь коктейль «Боже мой», стакан которого хряпают все интеллигентные люди, минуя мыс Доброй надежды. Да это тоже чили. Местные сорта перца чили различаются содержанием капсаицина, жгучий вкус которого и обеспечивает «длину соплей» после приема.

Что же до остальных перцев, то ежели они не из этой банды Solanaceae, то видов их тьма тьмущая - ешь не перееешь. Слово перец – это мусорная корзина в ботанике чего в ней только нет – это может быть и какой нибудь перуанский (Schinus molle) или ямайский перец (Pimenta dioica), бразильский (Schinus terebinthifolius) и т.д.
Ну уж и ежели для очистки совести «выйти покурить» из «соланиновой гипотезы» влияния на псор :happybirth: , то можно предположить что нибудь вроде «Внутреннего эффекта Кебнера» для всего ЖКТ от рта до ануса :data: . Ну, а критикам сей гипотезы, то я заранее малодушно сдаюсь.
Здоровья и перченой пищи. Ударим черным перцем по соланину и паприко-чилипотреблению!


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей

Donatate

Сайт и форум "Псориаз? Давайте лечиться вместе! 1999-2014 г. ©