Перейти к содержимому
Sole

Вкусная и вряд ли полезная пища

Рекомендуемые сообщения

О рыбе в кляре можно поспорить. О полезности этого блюда. И курица в обсыпке. 

Я не думаю что такая текстурность гарантирует невредность.

И что значит "вкусное блюдо"? Это индивидуально. На вкус и цвет товарища нет. Для меня вкусно то, что некоторые не любят. Тот же творог со сметаной. Курица, рыба  и котлеты на пару - объедение, но некоторые говорят - безвкусно. И текстура тут роли не играет..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
3 часа назад, Ingeborga сказал:

Я не думаю что такая текстурность гарантирует невредность.

Дак топик так и называется: Вкусная и вряд ли полезная пища :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Так человек просит чего-то вкусного и не вредного. Ты кусками читаешь что-ли?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
16 часов назад, Anichkin сказал:

... очень вкусно и обычное блюдо.

Вот с этим согласна. Некоторые просто не умеют вкусно приготовить обычную еду. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 17.12.2017 в 19:56, Ingeborga сказал:

Сочетать текстуры?

да, например, подсушить немного овощи и сделать полезные чипсы уже разнообразят вкус.

В 17.12.2017 в 22:48, Ingeborga сказал:

И что значит "вкусное блюдо"? Это индивидуально.

самое интересно это то что пристрастия в еде меняются, вкусовые привычки тоже. поэтому думаю если дать себе установку и готовить вкусно то вполне реально кушать здоровую пищу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
23 минуты назад, Anichkin сказал:

самое интересно это то что пристрастия в еде меняются, вкусовые привычки тоже. поэтому думаю если дать себе установку и готовить вкусно то вполне реально кушать здоровую пищу.

Я в курсе. Но многие не хотят или не могут дать себе такую установку, поэтому "вкусное" - понятие растяжимое.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я имела ввиду, что-то сладенькое под вкусным:baby: но так, чтоб вредно не было... сорри, нужно было уточнить))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вкусное блюдо с коньяком... Или с шоколадом... Или коньяк с шоколадом...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
9 часов назад, Львёнок сказал:

Вкусное блюдо с коньяком... Или с шоколадом... Или коньяк с шоколадом...

 

Ага, особенно сегодня в Рождество))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А поделитесь, кто что к праздникам готовил изысканного и не вредного? ( оливье не считается :D)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

Ну, если не вредного, то красная рыба, нарезанная тонкими ломтиками, пожалуй.

 

И все!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Готовил ты её?) Или только нарезал?)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Нарезал! Ровными тонкими ломтиками!

 

Кстати, могу открыть секрет как это делается!!!! 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

Любой, кто резал красную рыбу куском на коже знает, что порезать ее тонко, да еще ровными ломтиками невозможно!

Она мягкая. Чешуя лезет на рыбу, если снять кожу заранее вообще начнет расползаться...

Но в вакуумных упаковках она ломтиками? Аккуратными ломтиками? Как же они это делают? Свехбыстрыми круговыми ножами? А как потом раскладывают, что не остается следов пальцев?

Ну как они это делают в промышленных условиях я не знаю, а в домашних это делается следующим образом.

 

Кусок рыбы прямо в в вакуумной упаковке убирается на ночь в морозилку.

На следующий день достается кусок рыбы, который напоминает камень. 

Снимается полиэтилен. Аккуратно отделяется кожа. Причем снимать надо "от брюшка" иначе на коже останется вкусный край.

И режется.

Серьезным большим ножом. 

Рыба только выглядит каменной. Она соленая, поэтому не превращается в камень и прекрасно режется.

И пока она холодная красиво раскладывается на тарелке.

 

Результат выше всяких похвал и ожиданий. Никаких изменений вкуса. Ровная тонкая любой толщины нарезка гарантирована.

 

Изменено пользователем Львёнок

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Есть такая марка пельменей: останкинские. Еще с советских времен.

Долгое время они лидировали по минимальной стоимости в московских супермаркетах. 

Но, видимо, производитель сообразил, что их покупают не только потому, что они дешевые, но и из ностальгических соображений, и потому, что вкус нравится. По цене они остались, впрочем, в дешевом сегменте. 

Так как они советские и традиционные, то предпопложу, что сделаны из ээээ... обрези и прочих сухожилий.

 

Вот она, заветная картонная полукилограммовая коробка в традиционном оформлении.

 

17020.jpg?1452687885

 

Нет-нет, вы даже не думайте, что я купил останкинский мясокомбинат и теперь пытаюсь их вирусно рекламировать!

 

Просто в элементарном, "холостяцком" блюде лучше всего получаются именно они.

Можно использовать любые другие пельмени, это тоже будет вкусно, но эти получаются особенно хорошо.

 

Рецепт состоит из двух ходов

1. Варим пельмени по инструкции и выкладываем на тарелку.

2. Посыпаем пельмени мелко натертым сыром. Не жадничаем. Сыр должнен прикрыть каждую пельмешку. Пусть тонким слоем, но прикрыть. Можно тереть прямо в тарелку на весу, а можно и заранее в другую посуду. Я обычно натираю на мелкой ячейке. Такая всегда есть на терках.

 

Вы не поверите, но вкус пельменей  со слегка сплавившимся сыром просто великолепен.

 

Всем рекомендую попробовать.

Изменено пользователем Львёнок

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Останки, но если присыпать сыром... И, как после них? Какие изменения в организме?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Какие еще останки?

Это ГОСТовское мясо, которое ферментировалось в надлежащих условиях положенные сроки.

 

Фи, останки. С такими мыслями можно вообще в вегетарианца превратиться.

 

Нормальные изменения. Сыт и доволен!

Люди, поевшие останкинских пельменей в Зомби не превращаются.

Ну возьми каких нибудь премиальных пельменей. Тоже будет вкусно, но не так.

На худой конец можно и самой слепить. Лук, говядина и свинина в равных пропорциях. Делов то!

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
11 час назад, Львёнок сказал:

Есть такая марка пельменей: останкинские.

 

9 часов назад, Norma сказал:

Останки,

 

8 часов назад, Львёнок сказал:

Какие еще останки?

Норма просто сократила название "останкинские" на "останки". :)

А у нас такие не продаются. Из неплохих местных брендов есть черкашинские "За милую душу". Одно время нравились "бульмени" - там внутри кусочек масла для сочности, но видимо мясо там по качеству не очень. Еще берем часто пельмени и манты производства одной местной торгвой сети - хорошие по качеству, но в 2 раза дороже обычных.

11 час назад, Львёнок сказал:

Посыпаем пельмени мелко натертым сыром.

А какой сыр? Наверное не пармезан, что-то помягче, чтоб быстрее расплавился. Типа голландского?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Львёнок, если ты кинешь на горячие пельмени кусочек сливочного масла, оно растает и сверху потрёшь сыр.. будет ещё вкуснее.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу

×