Jump to content
  • Приглашаем в раздел "Советы бывалых"!

  • Kulau-leprous: О желатине


    Как там в забытой песне Френкеля: - «Ну что тебе сказать про желатин?..». Вот и я спою три куплета.

    1. Вреден - не вреден
    Желатин, видимо, не вреден (с точностью до тайн производственных, тайн Мадридского двора). Он же природный компонент пищевых продуктов, наши предки тыщи лет варили мясо и кости - поэтому организм приспособился и умеет с ним справиться - и переработать, и нейтрализовать, и выбросить.
    Другое дело, из чего и как его получают – «тайна сия велика есть», и за меньшие производители «бошки откручивали».

    2. Доза
    «Здоровое питание» отличается от человеческого наличием пищевых «убавок» (диеты) и пищевых добавок. Если все сбалансировано и «заточено» на конкретный организм – будет тебе от желатина и здоровее тело и лепотее в чувствах. Но нет единого баланса для всех – мы слишком разные и по метаболизму и по «химсоставу». Одному можно 100 грамм с утра (это я про желатин), другому – лучше уж чего другого тяпнуть.
    В миру он разрешенная пищевая добавка (Е441), но если у кого «проблемы с животом», то при дозе выше 4–5 г за один прием он может заявить о себе как легонькое слабительное. Но таких, слава Богу, очень мало.
    А для нас, для остальной оравы, и куда большая доза будет в смысле стула «по барабану».

    3. Эффективность
    Желатин – это же «наше всё» у производителей, и сейчас он эмульгатор не только студней-зельцев да заливных, мы его употребляем ежедневно и в консервах, и в мороженом, и в десерте Птичье молоко, и в суфле-мармеладах, и т..д. Хотя никто в наше великое время суррогатной пищи нас не спросил, польза там или вред.
    В не столь древние времена основную роль в продвижении коллагена-желатина играли врачи-остеопаты, но насколько мне известно, сейчас они забили - говорят уже о более осмысленных вещах, прописывая не желатин там, коллаген или студень, а фармпрепараты – глюкозамины, или те же хондропротекторы. Но в сегменте БАД разные виды коллагена пользуются спросом, особенно у культуристов.
    Ну, а если бы были явные лечебные свойства желатина, то на всем честном народе, на обширном статистическом материале это было бы непременно замечено:
    -- Глянь, Петька-то, рожа какая стала масленая, видать, желатин прям с конвейера жрёт…
    Но - звонкая тишина про Петьку. Хоть и мельтешит ложкой, но видать, «пустые хлопоты».
    Вот и я думаю: «пустые хлопоты».
    ----
    Исходное сообщение Kulau-leprous - http://psoranet.org/...st__p__93700725

    User Feedback

    Recommended Comments

    There are no comments to display.



    Join the conversation

    You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
    Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

    Guest
    Add a comment...

    ×   Pasted as rich text.   Restore formatting

      Only 75 emoji are allowed.

    ×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

    ×   Your previous content has been restored.   Clear editor

    ×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...