Jump to content
  • Приглашаем в раздел "Советы бывалых"!

  • Перечень Е-кодов пищевых добавок


    Расшифровка пищевых добавок на страшную букву Е.
    Этими комбинациями Е*** обозначают пищевые красители стабилизаторы и т.д., словом всю ту дрянь, без которой не обходится ни один пищевой продукт сделанный на заводе. Можно распечатать и носить с собой в магазин.

    1. Итак, начнём с вредных соединений:

    Краски

    E102 Tartrazine (Yellow 5)
    E104 Quinoline Yellow
    E107 Yellow 2G
    E110 Sunset yellow FCF
    E120 Cochineal, carminic acid
    E122 Carmoisine (red)
    E123 Amaranth (Red No.2)
    E124 Ponceau (Red No.4)
    E127 Erythrosine (Red No.3)
    E128 Red 2G
    E129 Allura Red AC (Red No.40)
    E131 Patent Blue
    E132 Indigo Carmine (blue)
    E133 Brilliant Blue FCF (Blue No.1)
    Е142 Green S
    E150 (в) - Caustic sulphite caramel
    E150 (с) - Ammonia caramel
    E150 (d) - Sulphite ammonia caramel
    E151 Black
    E153 Vegetable carbon (чёрная краска, запрещена в Америке)
    E154 Brown FK
    E155 Chocolate Brown HT

    Консерванты (могут также именоваться антиоксиданты)

    E319 TBHQ (preservative, may also be listed as antioxidant)
    E320 BHA (preservative, may also be listed as antioxidant)
    E321 BHT (preservative, may also be listed as antioxidant)
    Другие добавки -
    Е210-Е214 - Бензоаты
    Е220-Е228 - Сульфиты (могут провоцировать приступы астмы, разрушают вит.В1)
    Е230-Е232 – фенилы и фенолы
    Е234 – нисин
    Е235 – натамицин
    Е239 – гексаметилентетрамин
    Е249-Е252 – нитриты и нитраты
    Е355 - Адипиновая кислота (может называться вкусовая добавка, flavoring) может создавать проблемы с выводом её из организма
    Е621 - Глютамат натрия (monosodium glutamate) - чаще всего выступает в роли обогатителя вкуса

    2. Добавки, которые не должны (теретически) влиять на здоровье:

    Е100 - куркума - красная окраска
    Е101 - рибофлавин (вит. В2) - желтая окраска
    Е140 - хлорофилл
    Е141 – хлорофилл (медный комплекс)
    Е150 - карамель
    Е160(а) - каротен (трансформируется в вит. А в теле)
    Е160(в) - аннато (растительная хрень, американцы - переведите annatto, я не знаю)
    E160(с) – экстракт паприки
    Е160(d) – ликопен
    Е160(f) – этилэстербета -8-апокаротиновая кислота
    Е161 – ксантофил
    Е161(в) – лютеин
    Е161(g)- кантаксантин
    Е162 - бетанин (растительная красная краска из свёклы)
    Е163 - антоцианин
    Е170 - карбонат кальция
    Е171 - диоксид титана
    Е172 - оксид железа
    Е173 – алюминий
    Е174 – серебро
    Е175 – золото
    Е180 – литолрубин
    Е200-Е203 Сорбаты и сорбиновая кислота (консервант)
    Е260 - уксусная кислота
    Е261-Е263 – уксуснокислый калий, кальций, натрий
    Е270 - молочная кислота
    Е280 - пропионовая кислота
    Е281 - натрия пропионат
    Е282 - Кальция пропионат
    Е283 - калия пропионат
    Е285 – тераборат натрия, боракс
    Е290 – углекислота
    Е296 – маликовая кислота
    Е297 – фумаровая кислота
    Е300-Е304 витамин С (аскорбиновая кислота) и её соли
    Е306-Е309 Токоферолы (вит. Е)
    Е310 – пропил галлат
    Е311 – октил галлат
    Е312 – додецил галлат
    Е315 – эриторбиковая кислота
    Е316 – эриторбат натрия
    Е320 – бутилированный гидроксианизол
    Е320 – бутилированный гидрокситолуен
    Е322 - лецитин
    Е325 - лактат натрия
    Е326 - лактат кальция
    Е325 - лактат калия
    Е330 - лимонная кислота
    Е331 - цитрат натрия
    Е334 - тартаровая кислота
    Е335 - тартрат натрия
    Е336 - цитрат калия
    Е337 - битартрат калия
    Е338 – фосфорная кислота
    Е339-Е341 – фосфат натрия, калия, кальция
    Е343 – фосфат магния
    Е350-Е352 – малеат натрия, кальция, калия
    Е353 – метатартаровая кислота
    Е355 – адипиновая кислота
    Е356-Е357 – адипинат натрия, калия
    Е363 – суккиновая кислота
    Е375 - ниацин (вит. В3)
    Е380 – триаммония цитрат
    Е385 - ЭДТА
    Е400-Е405 - альгиновая кислота и альгинаты
    Е406 - агар-агар
    Е407 - carrageennan (какие-то водоросли)
    Е410 - каробин (какая-то бобовая мука, обогатитель вкуса)
    Е411 - мука тамариндового семени (что такое - не знаю), обогатитель вкуса
    Е412 - гуаровая смола
    Е413 – tragacanth (не знаю чё такое, какая-то растительная хрень)
    Е414 – акация см 413
    Е415 - ксантановая смола (загуститель)
    Е416-Е418 – растительные смолы
    Е420 - сорбитол (в больших кол-вах может вызвать понос)
    Е421 - маннитол (в больших кол-вах может вызвать понос)
    Е422 – глицерол/глицерин
    Е425 – коньяк
    Е431-Е436 – соединения полиоксиэтилена
    Е440 - пектин
    Е441 – галатин
    Е442 – фосфатиды аммония
    Е444 – сахарозы изобутират ацетат
    Е445 – эстеры глицерола
    Е450 – фосфат натрия или калия
    Е451 – трифосфаты
    Е452 – полифосфаты
    Е459 – бета-циклодекстрин
    Е460 - целлюлозная пудра
    Е461-Е469 – органические соединения целлюлозы
    Е469 - казеинат натрия (следует избегать, если есть аллергия на молоко и молокопродукты)
    Е470 – соли жирных кислот
    Е471 – моно и диглицериды жирных кислот
    Е472-Е475 – органические соединения жирных кислот
    Е476 – полиглицерол полирицинолеата
    Е479 – окисленное масло соевых бобов обработанное глицеридами жирных кислот
    Е481 – натрия стеарил-2-лактилат
    Е481 – кальция стеарил-2-лактилат
    Е491 – моностеарат сорбитана
    Е491 – монолаурат сорбитана
    Е491 – моноолеат сорбитана
    Е491 – монопальмитат сорбитана
    Е500 – сода
    Е501-Е504 – карбонат кальция, аммония, магния
    Е507 – соляная кислота
    Е508 – хлористый калий
    Е509 – хлористый кальций
    Е511 – хлористый магний
    Е512 – хлорид железа
    Е513 – серная кислота
    Е514-Е523 – соли серной кислоты
    Е524-Е528 – гидрокиси натрия, калия, кальция, аммония
    Е529 – оксид кальция
    Е530 – оксид магния
    Е536 – ферроцианид калия
    Е541 – натрий алюминий фосфат
    Е551 – кремния диоксид (силика)
    Е552 - силикат кальция
    Е553-Е556 – силикат натрия, магния, калия, алюминия
    Е558 – бентонит
    Е559 – каолин
    Е570 - стеариновая кислота
    Е574-Е579 – глюконовая кислота и её соли
    Е585 – лактат железа
    Е620-Е625 – глютаминовая кислота и её соли
    Е626-Е629 – гуаниловая кислота и её соли
    Е630-Е633 – инозиновая кислота и её соли
    Е634-Е635 – рибонуклеотиды кальция и натрия
    Е640- глицин
    Е650 – цинк ацетат
    Е900 - диметилполисилоксан
    Е901 - Е914 – натуральные и синтетические воски
    Е920 – L-цистеин
    Е927 - карбамид
    Е938 - аргон
    Е939 - гелий
    Е941 - азот
    Е942 – оксид азота
    Е943 – бутан/изобутан
    Е944 - пропан
    Е948 - кислород
    Е949 - водород
    Е950 -ацесульфам
    Е951 - аспартам
    Е952 - цикламаты
    Е953 - изомальт
    Е954 - сахарин
    Е957 - тауматин
    Е959 – неогесперидин (?)
    Е965 – глюкоза или мальтитол
    Е966 – лактитол
    Е967 - ксилитол
    Е999 – экстракт Quillaia (что это?)
    Е1103 - инвертаза
    Е1105 – лизоцим
    Е1200 – полидекстроза
    Е1201 - поливинилпирролидин
    Е1202 - поливинилполипирролидон
    Е1400-Е1451 – крахмалы, обработанные органическими и неорганическими соединениями
    Е1505 - триэтилцитрат
    Е1518 – глицерил триацетат
    Е1520 – пропиленгликоль (яд вообще-то)
    ---------------
    Кушайте на здоровье http://psoranet.org/public/style_emoticons/default/laugh.gif[/img]

    User Feedback

    Recommended Comments

    There are no comments to display.



    Join the conversation

    You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
    Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

    Guest
    Add a comment...

    ×   Pasted as rich text.   Restore formatting

      Only 75 emoji are allowed.

    ×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

    ×   Your previous content has been restored.   Clear editor

    ×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
  • Create New...